أحدث الوصفات

6 أنواع نبيذ فوار للعطلات النجمية

6 أنواع نبيذ فوار للعطلات النجمية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في أواخر السبعينيات وأوائل الثمانينيات ، عندما كان كبار منتجي النبيذ في منطقة الشمبانيا والكافا الإسبانية يبحثون عن مساحة لزيادة الإنتاج بالإضافة إلى توسيع الأسواق ، اختار العديد منهم التطوير في شمال كاليفورنيا.

اثنان من مزارع الكروم البارزة هما Freixenet الإسباني وموم فرنسا. منذ حوالي 30 عامًا ، أنشأت Freixenet متجرًا في جانب سونوما بمنطقة كارنيروس تحت اسم "جلوريا فيرير". بعد ذلك بعامين ، بدأت Mumm في صنع النبيذ باسم "Mumm Napa" على طول مسار سيلفرادو شرق أوكفيل. في السنوات التي تلت ذلك ، اكتسب كلاهما سمعة طيبة للنبيذ الجيد جدًا ، بشكل عام بأسعار رائعة. يجب أن يدرك عشاق Gloria Ferrer أنه كان هناك تغيير في الملصق في أغسطس - ترقبوا العلامة الجديدة المزخرفة بالذهب.

في الوقت المناسب لقضاء العطلات ، تحقق من قائمة النبيذ هذه من كلا المنزلين:

نيفادا غلوريا فيرير كارنيروس بلان دي بلانك (20 دولارًا). ممتلئ ، مع الكثير من الفقاعات ، يتميز بنكهات التفاح الهشة ولمسة من الليمون في النهاية. بعض المعادن مع توازن جيد - نبيذ يتطلب طعامًا.

NV Gloria Ferrer Carneros "Va de Vi" (20 دولارًا). يتسلل جنون موسكاتو الآن إلى نبيذ كاليفورنيا الفوار ، هنا كمصعد صغير إلى بينوت نوير التقليدي وشاردونيه. إنه جاف ، أو حلو الملمس ، مع الكثير من فاكهة الكرز والتوت الأحمر ولمحات من جوز الهند الدافئ.

نيفادا غلوريا فيرير Carneros blanc de noirs (18 دولارًا). لذيذ جدا مع عناصر من الكرز والتفاح والجريب فروت - مدورة وكاملة ، ولكن في توازن جيد.

مكانة NV Mumm Napa brut (18 دولارًا). ممتع ، نظيف ، لكن ليس كثيرًا من التعقيد. هذا النبيذ له نكهات التفاح الناضجة وبعض المعادن الأساسية.

NV Mumm Napa "Cuvee M" (20 دولارًا). ماسة أخرى حلوة قليلاً مع إضافة بعض موسكاتو ، تشبع هذا النبيذ بنكهات الكمثرى والخوخ وبعض جوز الهند. يقترن بشكل جميل مع الحلوى - كعكة الغريبة مع ملح الكراميل الجيلاتي.

2006 موم نابا DVX (60 دولارًا). غالي الثمن ، لكنه بالتأكيد يستحق ذلك - اختياراتي للقمامة. إنه غني ومكثف ، لكنه لا يزال أنيقًا وطويلًا على الحنك مع معدن كبير وفاكهة التفاح اللاذعة.


من السهل النبيذ Spritzer

رشاشات النبيذ عبارة عن مشروبات صغيرة جميلة قائمة على النبيذ تتميز بدفقة من الصودا الحلوة وطعم صيفي طازج. إنها سهلة الصنع وقابلة للتكيف إلى ما لا نهاية.

كانت رشاشات النبيذ بلا شك مصدر إلهام لمبردات النبيذ في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات. على الرغم من أنها ليست مفهومًا جديدًا ، إلا أنها يتم الاستمتاع بها في العديد من مناطق إنتاج النبيذ تحت أسماء مختلفة. في ألمانيا ، على سبيل المثال ، يُطلق على هذا الكوكتيل اسم "süssgespritzter" ، في إشارة إلى النبيذ أو عصير التفاح الممزوج بعصير الليمون أو صودا مستوحاة من الحمضيات. على قنوات البندقية ، يستمتع الإيطاليون برذاذ فينيزيانو (أو ، ببساطة ، "سبريتز") ، مزيج منعش من النبيذ الفوار ، أبيرول (مشروب كحولي برتقالي إيطالي) ، ومياه الصودا. تمزج The French 75 ، التي تم إنشاؤها في فرنسا حول الحرب العالمية الأولى ، الشمبانيا مع الجن ، وشراب بسيط ، وعصير الليمون.

يعتبر مشروب النبيذ مثاليًا عندما يكون لديك زجاجة نبيذ أبيض أو أحمر أو وردي في متناول اليد وتكون درجة الحرارة بالخارج معتدلة. يحول الثلج والصودا ما يمكن أن يكون مشروبًا ثقيلًا جدًا في الصيف إلى كوكتيل منعش لا يبرد فقط ولكن أيضًا أقل قوة في الكحول. إن إضافة بعض الفاكهة الموسمية الطازجة إلى الكوب الخاص بك يجعله أكثر انتعاشًا.


قليلا من اللسان

يقول نيك كريستيانسن ، مدير المشروبات في لولا في لويزفيل بولاية كنتاكي: "أستمتع باستخدام الجريب فروت في شجيرة لأنه يسمح للسطوع والنكهة من الجريب فروت بالدخول ويقلل من حموضة الفاكهة". خل التفاح والسكر لرفع نكهة الجريب فروت [يخلق] نكهة جريب فروت أكثر تعقيدًا. " يُضفي Copper & amp ؛ Kings Absinthe Superior المنتج محليًا نكهة اليانسون الكلاسيكية ، بالإضافة إلى روائح الأزهار والحمضيات.


أفضل 10 زجاجات من النبيذ الفوار لقضاء العطلات

إنها الأعياد وليس هناك وقت أفضل لتخزين أفضل الشمبانيا.

اليوم ، يتم إنتاج النبيذ الفوار الفاخر ليس فقط بواسطة العلامات التجارية الشهيرة في Champagne ولكن في جميع أنحاء العالم. من Trentodoc في شمال إيطاليا إلى Sicilia Doc & aposs terroir المتنوع و California & aposs Russian River Valley ، ستكتشف عالمًا جديدًا من النبيذ الفوار مع Perlage الفاخر والملاحظات الأنيقة التي تغني من الزجاج. # xA0

إذا كنت قد وجدت نفسك وردت (حتى الآن) تتذوق النبيذ الفوار عبر فرنسا أو إسبانيا أو إيطاليا ، فدع الأفضل يأتي إليك. حضور حدث تذوق أنيق مثل Los Angeles Effervescence: A Champagne & amp Sparkling Wine Celebration. & # xA0

هنا ، أنت & # x2019re قدمت إلى بعض من أفضل المحميات في العالم وستكتشف جواهر النبيذ الفوار الأقل شهرة التي تفرح حواسك. ثق بأذواق الطهاة المشهورين مثل سوزان تراخت ونانسي سيلفرتون والفصول الدراسية مع كبار السقاة لاكتشاف العالم وأفضل أنواع النبيذ الفوار. & # xA0

يمكنك أيضًا العثور على نبيذ فوار عضوي وحيوي في قوائم النبيذ الفاخرة في فنادق فاخرة تركز على العافية مثل فور سيزونز ويستليك فيليدج التي يسعد ساقيها أن المنتجين المتفانين قد رفعوا من تجربة النبيذ الفوار العضوي.

وبالطبع ، هناك قوائم نبيذ فوارة منظمة (مثل هذه) مع مجموعة مختارة من المغامرات ستحبها & # xA0 & # x2013 كلها مصنوعة من العنب العضوي.


خمسة أنواع من النبيذ الفوار في عطلة رائعة بأقل من 18 دولارًا (أوه ، يمكن القيام بذلك)

هناك شيء واحد يحرص الناس من Champagne على إخبار العالم به وهو أن النبيذ الفوار المصنوع في أي مكان آخر غير Champagne ، فرنسا ليس شمبانيا. ويمكنك حقًا إلقاء اللوم عليهم: لقد اختار الكثير من العالم كلمة & quot؛ Champagne & quot لوصف النبيذ الفوار الذي يعد تقليدًا سيئًا حقًا للصفقة الحقيقية.

الشيء الآخر الذي تحتاج لمعرفته حول Champagne هو أنه إذا كنت ترغب في إنفاق أقل من 20 دولارًا للزجاجة ، فلن يكون النبيذ عبارة عن شمبانيا فعلية - ما لم يكن بائع التجزئة المحلي الخاص بك أحد أعمق الخصومات في تاريخ الرياضة. إن إنتاج الشمبانيا باهظ الثمن ببساطة بحيث يصل إلى أحد أرفف البيع بالتجزئة في الولايات المتحدة في سن المراهقة.

لذلك عندما تجد نبيذًا فوارًا أقل من 20 دولارًا يقدم حقًا - واحدًا هشًا وجافًا ، والآخر به بعض الحيوية - فهو حقًا انتصار. وفي هذا الوقت من العام ، عندما تكون التجمعات أكبر وتحتاج إلى استغلال وفورات الحجم ، فإن مثل هذه الخمور تعتبر اكتشافات مرحب بها للغاية. فيما يلي خمس زجاجات رائعة للميزانية.

هناك محيط من الكافا ، الكثير منه مترهل ، حلو بعض الشيء ، وغير مثير للاهتمام تمامًا. Avinyo هي أداة تكسير العفن ، وتنتج خطًا ممتازًا من الإمساك بالشرارات المعدنية. إنها مصنوعة من العنب المحلي عالي الحموضة بما في ذلك Macabeu و Parellada و Xarel-lo (cha-RAY-yo).

مثل الكافا الإسبانية ، لا تُصنع بروسيكو الإيطالية بطريقة & quotChampagne & quot ولكن بطريقة & quottank & quot ، حيث يتم وضع مجموعة ضخمة من العصير في الأوتوكلاف العملاق للتخمير الثاني الذي ينتج الفقاعات. بروسيكو هو عنب ، وعمومًا لا يمتلك & # x27t بنية أو معادن شاردونيه ، مما يعني أنه ، مثل العنب الإسباني الغريب ، يميل إلى إنتاج سلالة مثمرة من الماسة. لإبقاء الأمور مربكة قدر الإمكان ، تم تصنيف هذا النبيذ & quot؛ Extra Dry & quot وهو تصنيف أكثر حلاوة من الناحية الفنية من Brut (عادةً ما تحتوي معظم أنواع الماسات على جرعة تصحيحية من السكر المضاف قبل التعبئة النهائية ، ويحدد مقدار هذه الجرعة التصنيف) ، ومع ذلك ، فإنه & # x27s ليس مائيًا على الإطلاق بالسكر ، كما يمكن أن يكون العديد من Proseccos. واحدة من أفضل أنواع النبيذ في فئة كبيرة جدًا من النبيذ ، حيث يتم تسعير كل شيء تقريبًا بنفس السعر (بمعنى أنه إذا لم تتمكن من العثور على Drusian ، فيمكنك بدلاً من ذلك اختيار Ruggeri أو Mionetto أو Desiderio Bisol ، وجميع البدائل الموثوقة ).


خمور فوارة

بإذن من دومين كارنيروس

بالنسبة لأولئك الذين سقطوا بسبب التردد ، فإن النبيذ الفوار هو الحل دائمًا. دومين كارنيروس، Le R & ecircve Blanc de Blancs ، وادي نابا ، كاليفورنيا ، 2011 ، أسستها عائلة الشمبانيا الشهيرة Taittinger ، وهي تقدم قوامًا كريميًا وموسى وفاكهة مخبوزة وبريوش ، وكلها متوازنة مع المعادن الجميلة.

هل تبحث عن شيء أقل تقليدية؟ وليام كريس فينياردز ، Pet Nat Ros & eacute ، تكساس ، 2017 ، يبدأ بالفراولة اللذيذة والقشدة ، ولكن بعد ذلك تأتي جودة لذيذة تشبه عصير التفاح تقريبًا. أقل فوارة من النبيذ الفوار العادي ، إنه رقم صغير ممتع لطاولة عيد الشكر.


كيف تستمتع

يفضل تناول الشمبانيا ومعظم أنواع النبيذ الفوار عند تقديمها في نطاق من 47 إلى 50 درجة. هناك جدل حول نوع الزجاج - الكوبيه ، الفلوت ، زجاج النبيذ الأبيض - لاستخدامه في الشرب. لا شيء خاطئ. يقدم كل منها تجربة مختلفة. إذا كان مظهر وشعور الفقاعات يجعلك سعيدًا ، فالتزم بالفلوت. فتحه الأصغر يحافظ على فوران النبيذ. الكؤوس الأخرى ، التي لها أفواه أوسع ، تبرز المزيد من خصائص الفاكهة للنبيذ.

غالبًا ما يتم تقديم النبيذ الفوار قبل بدء الوجبة ، ولكن كثيرًا ما يقترن بلطف مع الطعام. (الصورة: iStock / etiennevoss)


أفضل حلوى: باتريك بوتكس بوجي-سيردون "لا كويل"

  • منطقة: سافوا ، فرنسا
  • ABV: 8%
  • الملاحظات تذوق: كومبوت بيري ، كرز أبيض ، فراولة و كريمة

يقفز هذا النبيذ الفوار الحلو والمتوازن من شرق فرنسا بنكهات الكرز الأبيض وكومبوت التوت والفراولة. يتم إنتاج مزيج gamay / poulsard عبر méthode ancestrale ، ويتم تعبئته بكمية ملحوظة من السكر المتبقي ، والذي يتم التحكم فيه بواسطة شاحنات محملة بالحموضة الطبيعية. تحذير عادل - قد تصبح هذه الأشياء مجرد هوسك الجديد (وبنسبة 8٪ فقط من ABV ، يكاد يكون هذا النبيذ أيضا سهل الشرب).


بإذن من بيرييه جويت

دائمًا ما يكون أنيقًا ، وبأسعار جيدة ، وممتلئ بمزيج من التفاح الأخضر والحمضيات والخوخ المغلف بسخاء بفروق دقيقة من الخبز الطازج والمخبوزات ، هذه العجينة الكبيرة من Perrier-Jouet هي زجاجة مناسبة لأي شيء يدعو للاحتفال .

مثالي للاقتران مع السلمون المدخن واللوكس ، وجبن الطري المخبوز مع الفواكه أو المكسرات والتوابل ، والمقبلات بجرعة مناسبة من الكريمة أو الزبدة ، والتوازن ، والحموضة ، والفقاعات من هذا الفقاقيع من خلال الأطباق الثقيلة بسهولة تكشف عن أزواج غير عادية في أماكن غير متوقعة.


6 وصفات رائعة لتسلية سهلة

يمكن أن يكون تقديم المشروبات المختلطة في حفلة علاجًا حقيقيًا ، ولكن ليس إذا كان ذلك يعني أنك عالق خلف البار طوال الليل تهتز وتتحرك. في حين أنه من الجيد أن تشعر بالأناقة قليلاً من خلال خدمة ضيوفك في مانهاتن أو مارتيني المصنوع جيدًا لبدء الليل ، إذا كانت المشروبات المختلطة هي المشروب الرئيسي الذي تخطط لتقديمه ، يمكنك بسهولة ربط نفسك بهزاز الكوكتيل طوال الليل إذا أنت لست حذرا. وهنا يأتي دور اللكمات لإنقاذ الليل.

تعد الخرامة طريقة رائعة لتقديم مشروب نبيذ لذيذ دون الحاجة إلى كسر الجليد باستمرار وقياس النسب والتحريك. فكر في عدد المرات التي كنت قد خدمت فيها على الأرجح حدسًا في الكلية لهذا السبب الدقيق & # 8230 باستثناء هذه المرة ستسكب شيئًا أكثر رقيًا ، ونأمل أن يكون لديك وعاء أفضل لتقديمه من مبرد قديم & # 8211 لا يعني ذلك أننا نحكم على سنوات دراستك الجامعية.

عندما يتعلق الأمر بعمل لكمة جيدة ، نعتقد أن البساطة هي المفتاح. نحاول استخدام اللكمات للحفلات الكبيرة التي لا تحتوي على الكثير من المكونات ، وأنت بالطبع تريد أيضًا تقديمها دائمًا في وعاء جميل مع أكبر مكعبات ثلج يمكنك صنعها بالداخل. نوصي بالبدء بالمكونات الباردة عندما تذهب لعمل لكمة ، بهذه الطريقة ستستغرق مكعبات الثلج وقتًا أطول لتذوب & # 8211 لا أحد يحب كوكتيلًا مائيًا! بعد ذلك ، ضع مجموعة من الأكواب اللطيفة بجانب الوعاء ومغرفة بالداخل للتقديم ، ولك مطلق الحرية في القلق بشأن الأشياء الأخرى!

36 هدايا وأدوات لمن يحب المشروبات

عصير الرمان واليوسفي والتوت البري

المكونات
1 كيس توت بري طازج
2 كوب عصير رمان
3 أكواب من عصير اليوسفي
5 أكواب من عصير التوت البري
2 زجاجة من النبيذ الفوار

تعليمات
امزج جميع المكونات السائلة في وعاء كبير وحركها برفق حتى تمتزج. أضف حفنة أو اثنتين من التوت البري الطازج إلى مثقاب التزيين وبعض مكعبات الثلج الكبيرة للحفاظ على المشروب باردًا. تخدم.

قطرة الليمون الشمبانيا

المكونات
ربع كوب عصير ليمون طازج
½ كوب شراب بسيط
1 زجاجة شمبانيا
¾ كوب فودكا

تعليمات
امزج جميع المكونات في وعاء كبير. أضيفي مكعبات كبيرة من الثلج وقدميها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تقديم شرائح أو شرائح الليمون بجانب الوعاء ليضيفها الضيوف إلى أكوابهم.

مانهاتن بانش & # 8211 لكمة لدينا تأخذ الكوكتيل الكلاسيكي

المكونات
3 أكواب من ويسكي الجاودار
¾ كوب من سويت فيرماوث
¾ كوب فرماوث جاف
24 شرطات من Angostura Bitters
كرز للتزيين

تعليمات
اخلطي الجاودار والفيرموث معًا في الوعاء. أضيفي رقع المرارة وطوّري الكرز للتزيين. ضع مكعبات ثلج كبيرة في الثلاجة حتى تبرد وتقدم.

لكمة مونتغمري (ألاباما)

المكونات
2 كوب عصير ليمون طازج
1 ربع كوب سكر
1 كوب براندي
2 زجاجة من النبيذ الفوار
1 زجاجة 375 مللي من نبيذ الحلوى الأبيض (مثل Sauternes)

تعليمات
يُمزج عصير الليمون والسكر والبراندي في وعاء الثقب حتى يذوب السكر. ثم يضاف النبيذ الفوار والحلوى. يقلب ويضاف الثلج. تخدم.

ليمون جين أز

المكونات
2 كوب شراب بسيط
1 ربع كوب عصير ليمون طازج
1 زجاجة الجن (750 مل)
1 زجاجة من النبيذ الفوار
أوراق النعناع
شرائح ليمون

تعليمات
امزج جميع المكونات السائلة في وعاء كبير. أضيفي مكعبات الثلج الكبيرة وأوراق النعناع وشرائح الليمون للتزيين. تخدم.

تألق رم لكمة

المكونات
2 كوب عصير برتقال
½ كأس جراند مارنييه
½ كوب رم داكن
1 زجاجة شمبانيا

تعليمات
امزج جميع المكونات في وعاء كبير. أضف الثلج. تخدم.


شاهد الفيديو: تصوير حصري جسم عجيب في سماء تركيا قبل حرائق الغابات.. (أغسطس 2022).