أحدث الوصفات

رولز سينابون

رولز سينابون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عجين: تُذوّب الخميرة بملعقة صغيرة من السكر والقليل من الحليب الدافئ ، ويُترك المايونيز الناتج في مكان دافئ حتى يتشكل في الأعلى ، ثم يُضاف البيض والسكر والملح والزبدة الطرية وبقية الحليب والدقيق. اعجن حتى تصبح عجينة مرنة. اتركه للارتفاع حتى يتضاعف في الحجم.

يتم دهن العجين الناتج في صفيحة مستطيلة توضع فوقها الزبدة مع رشها بالسكر والقرفة. تُلف بالطول ثم تقطع لفات 2-3 سم.

توضع اللفائف التي تم الحصول عليها في صينية مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

سطح أملس: تُخلط جبنة الكريمة مع الزبدة والسكر البودرة حتى تصبح كريمة رقيقة.

قم بإزالة اللفائف وهي ساخنة ، قم بتغطيتها بالجليد.


لفائف سينابون بالقرفة

أنا و DH لدي إدمان. أنا محرج للحديث عن ذلك. لقد بدأنا في مشاركة واحدة عندما كنا في المركز التجاري. ثم بدأنا في الحصول على واحد لأنفسنا. زاد هذا إلى اثنين مع صقيع إضافي. وبعد ذلك ، حسنًا ، بدأنا بالذهاب إلى المركز التجاري فقط لإشباع رغباتنا. لم نتمكن من & # 8217t تدوم 2-3 أيام دون إصابة مركزها اللزج. لقد أصبح صديقنا هناك عندما احتجنا إليه. لكن الأمور تغيرت بعد ذلك عندما غادرنا البلاد. لا يتوفر أي من المنتج جنوب الحدود. كانت عمليات السحب لدينا تزداد سوءًا. كان إما التخلي عن العادة للأبد أو أخذ الأشياء بأيدينا.

لذلك بدأنا في صنع المنتج في المنزل. لقد كان مسعى مخيفًا ، فقد تسوء أشياء كثيرة. كل شيء يجب أن يكون مثالياً أو سيكون تمثال نصفي كامل. لكن للأسف! الوقت والجهد المبذولان كانا يستحقان العناء. كانت لفائف سينابون سينابون لذيذة ومرضية. لا يمكن مقارنة أي منتج آخر.

تصنيف لذيذ: وقت لذيذ ولذيذ! إذا كنت تشبهني أنا و DH ، فستنتهي من المقلاة بأكملها إن لم يكن في نفس اليوم الذي يليه. هذه أفضل من Cinnabon والوصفة السهلة للحصول على صقيع إضافي مجانية & # 8230 ويمكنك تناولها مباشرة من الوعاء & # 8230 ، هذه أيضًا رولات سينامون شديدة الخطورة. قد تصبح مدمنًا. أنت & # 8217 قد تلقيت تحذيرًا.


لفائف سينابون بالقرفة

أنا و DH لدي إدمان. أنا محرج للحديث عن ذلك. لقد بدأنا في مشاركة واحدة عندما كنا في المركز التجاري. ثم بدأنا في الحصول على واحد لأنفسنا. زاد هذا إلى اثنين مع صقيع إضافي. وبعد ذلك ، حسنًا ، بدأنا بالذهاب إلى المركز التجاري فقط لإشباع رغباتنا. لم نتمكن من & # 8217t تدوم 2-3 أيام دون إصابة مركزها اللزج. لقد أصبح صديقنا هناك عندما احتجنا إليه. لكن الأمور تغيرت بعد ذلك عندما غادرنا البلاد. لا يتوفر أي من المنتج جنوب الحدود. كانت عمليات السحب لدينا تزداد سوءًا. كان إما التخلي عن العادة للأبد أو أخذ الأشياء بأيدينا.

لذلك بدأنا في صنع المنتج في المنزل. لقد كان مسعى مخيفًا ، فقد تسوء أشياء كثيرة. كل شيء يجب أن يكون مثالياً أو سيكون تمثال نصفي كامل. لكن للأسف! كان الوقت والطاقة التي تم إنفاقها يستحق كل هذا العناء. كانت لفائف سينابون سينابون لذيذة ومرضية. لا يمكن مقارنة أي منتج آخر.

تصنيف لذيذ: وقت لذيذ ولذيذ! إذا كنت تشبهني أنا و DH ، فستنتهي من المقلاة بأكملها إن لم يكن في نفس اليوم الذي يليه. هذه أفضل من Cinnabon والوصفة السهلة للحصول على صقيع إضافي مجانية & # 8230 ويمكنك تناولها مباشرة من الوعاء & # 8230 ، هذه أيضًا رولات سينامون شديدة الخطورة. قد تصبح مدمنًا. أنت & # 8217 قد تلقيت تحذيرًا.


ملاحظات المكونات

  • حليب دافئ: الحليب كامل الدسم أو 2٪ حليب يعملان بشكل أفضل. لتسخين الحليب ، يمكنك وضعه في الميكروويف لمدة 30 ثانية ، ثم اختباره للتأكد من أنه ليس ساخنًا جدًا. 100-110 درجة فهرنهايت مثالية. إذا كان الجو حارًا جدًا ، فتأكد من تركه يبرد قليلاً حتى لا يقتل الخميرة.
  • خميرة: هذه الوصفة تستدعي الخميرة النشطة ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا استخدام خميرة فورية / سريعة الارتفاع بدلاً من ذلك. انظر إلى النصائح حول استخدام الخميرة أدناه.
  • سكر بني: عادةً ما أستخدم السكر البني الفاتح ولكن البني الداكن يعمل أيضًا.
  • قرفة: أوصي باستخدام القرفة عالية الجودة مثل القرفة الكورنثية.

لفائف القرفة الرائعة تحتاج إلى 3 أشياء

أي شخص يعرفني سيخبرك أن لدي آراء حول الطعام! & # 8217s لا تتصل بي من الصعب إرضاءه & # 8211 ولكن انتقائية أو انتقائية قد تغطيه. تحتاج لفافة القرفة الرائعة حقًا إلى ثلاثة أشياء:

إذا فاتتك واحدة ، فإن الباقي هو سبب خاسر. أريد أن يكون الملمس ناعمًا ومرنًا ومطاطيًا تمامًا. يجب أن تحتوي النكهة على كمية كافية من الزبدة والقرفة لتصل إلى العلامة بالفعل ، ومن الأفضل أن يكون هناك سكر بني هناك لإرسالها حقًا! أخيرًا ، أريد أن يتم تقطيع تلك القوائم (بينما HOT) مع كريمة كبيرة. لا يوجد سكر بودرة / حليب / فانيليا كومبو لفاتي. رقم! أريد كريمة الزبدة المخففة إلى طبقة زجاجية تغطي اللفائف بشكل مثالي. ليس حلوًا جدًا ، وليس زبدانيًا جدًا ، وليس أي شيء! أعلم أن لدي القليل من شيء من Goldilocks يحدث هنا لكننا نتحدث عن لفائف القرفة. الكمال ليس كثيرًا لطلبه!

صنع لفائف القرفة في آلة الخبز

وفي نهاية اليوم أنا & # 8217m فتاة مشغولة. أريد لفائف القرفة وأريد وقتي أيضًا! أنا أحب هذه الوصفة لأنه يمكنك بالفعل وضع لفائف رائعة مع حوالي 20 دقيقة من وقت العمل النشط. بفضل آلة الخبز وبالطبع خدعتي الصغيرة بخيط تنظيف الأسنان!

لقد استخدمت & # 8217ve آلة Oster Bread فعالة من حيث التكلفة لمدة 15 عامًا تقريبًا. إنهم يقومون بعمل رائع وسهل الاستخدام. كما أنها تتراكم بشكل جيد للغاية مقابل معظم الآلات عالية الجودة التي تبلغ قيمتها 300 دولار ما لم يكن هناك إعداد خاص تريده مثل فوهة تضيف الفاكهة والمكسرات في وقت معين أو مجداف قابل للطي. لا أؤمن بامتلاك الكثير من الأجهزة ولكن هذا الجهاز يستحق العناء في توفير الوقت. نحن أيضًا نصنع المزيد من عناصر الخبز لأنه يمكنني فقط تحضير العجين هنا والذهاب!

أنا & # 8217m معجب كبير باستخدام آلة الخبز الخاصة بي لصنع عجينة رائعة ثم تشكيلها بالطريقة التي أحبها. رولات تكساس رودهاوس هذه هي آلة الخبز التي ستغير حياتك! الخبز العظيم هو مغير الحياة أليس كذلك؟


كيفية عمل لفائف سينابون بالقرفة

  • في وعاء صغير يضاف الحليب الدافئ والخميرة ويقلب المزيج.
  • أضف السكر والسمن والبيض والملح إلى الكشك على سرعة متوسطة.
  • أضيفي كوبين من الطحين ومزيج الحليب / الخميرة واخلطيهم جيدًا.
  • أضيفي 1 1/4 أكواب أخرى من الطحين واخلطي حتى تتكون عجينة طرية.
  • اعجن العجينة لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.
  • توضع العجينة في وعاء وتغطى بغلاف بلاستيكي وتترك حتى تتضاعف في الحجم.
  • لف العجين في مستطيل 15 & # 21520 بوصة على سطح مرشوش بالدقيق.
  • وزعي المارجرين على العجينة ووزعي عليها خليط السكر بالقرفة.
  • تُلف العجينة وتُقطع إلى 12 لفة.
  • ادهني صينية فرن مقاس 9 بوصة و 21513 بوصة وضعي اللفائف في الصينية في طبقة واحدة.
  • غطي المقلاة بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
  • أثناء ارتفاع العجينة ، سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
  • انزع الغطاء عن المقلاة واخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 18-20 دقيقة.
  • أثناء وجود اللفائف في الفرن ، اخلطي مكونات التزيين في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • اتركي اللفائف لتبرد لمدة 10 دقائق ووزعي كريمة التزيين فوقها.

المزيد من وصفات الإفطار اللذيذة

خبز القرد مع القرفة

خبز القرد اللزج

خبز توست فرنسي سهل

طاجن الإفطار

بيكان كراميل لفائف القرفة

يعد Caramel PecanBon أحد الأشكال الأكثر شيوعًا في Cinnabon Cinnamon Roll الكلاسيكي. هذا تباين سهل ، لأن كل ما عليك فعله هو وضع لفائف القرفة الطازجة مع البقان وصوص الكراميل اللذيذ Cinnabon & # 8217s. الصلصة سهلة التحضير ، ما عليك سوى اتباع وصفة صقيع سينابون هذه.


ستنقلك وصفة Copycat Cinnabon هذه مباشرةً إلى ردهة الطعام في المركز التجاري

رائحة لفائف سينابون القرفة الدافئة والطازجة تعيدني دائمًا إلى أيام دراستي الثانوية التي أمضيتها في قاعة الطعام في المركز التجاري المحلي. لكن بينما لم أعد أتوق للتجول في المركز التجاري ، أمضيت 21 كيسًا في متناول اليد ، في انتظار والدي لي لاصطحابي ، فلن أرفض تناول سينابون أبدًا. مع هذه الوصفة ، يمكنك الحصول على العلاج اللذيذ - مثلجات الجبن الكريمية المنعشة وكل ذلك - دون مغادرة منزلك أبدًا. وعلى الرغم من أنها وصفت بأنها وصفة مقلدة من Cinnabon ، إلا أنها ليست أكثر من عمل لفائف القرفة القياسية محلية الصنع. ومع ذلك ، لا يزال هناك القليل من العمل ويتضمن خميرة مزدوجة التدقيق ، لكنها تستحق ذلك تمامًا.

تتبع هذه الوصفة صيغة قياسية: دع الخميرة تنشط ، واخلطها في باقي المكونات ، واترك العجين ينضج لمدة ساعة تقريبًا. ثم يأتي الجزء الممتع: دحرجه ، وزع الزبدة وسكر القرفة على كل شيء ، ولفه في سجل للتقطيع إلى شرائح.

أوصي بالعمل على سطح مطحون جيدًا عند فرد العجين ولفه. خلاف ذلك ، فإنه يلتصق بالعداد ويصعب تدحرجه في سجل - يمكنك أن ترى أن لدي بعض البقع الممزقة لأنها استهلكت معظم الدقيق.

بالطبع ، العجين الذي يتم لفه بسهولة يجعل لفائف القرفة أجمل - لقد تبين أن عجينتي كانت على ما يرام ، وأنا أعلم أن الطعم هو ما يهم ، لكنني كنت سأحب لفائف القرفة الملفوفة بشكل مثالي. ذلك الموجود في منتصف اليمين من نهاية السجل!

بمجرد أن يتم ضبطهم جميعًا ، دعهم يثبتون مرة أخرى ، لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمهم. كما قلت ، هذه الوصفة تتطلب بعض الصبر ، لكنها بالتأكيد تستحق ذلك.

لحسن الحظ ، لم تكن دوامات القرفة المشوهة مهمة على الإطلاق بمجرد خروجها من الفرن. على الرغم من أنك قد ترغب في التهامهم مباشرة من الفرن فقط من الرائحة السماوية وحدها ، فقط انتظر - صقيع Cinnabon المقلد هو حرفياً الجليد على الكعكة. وإذا كنت من محترفي Cinnabon مثلي ، فأنت تعلم أنه من الأفضل تناول هذه بينما لا تزال دافئة جدًا نظرًا لأن الجليد يمكن أن يذوب قليلاً ويتسرب إلى جميع أخاديد اللفة ، مما يجعل الجزء الأوسط اللزج هو أفضل جزء !


وصفة Brusseau & # 8217s الجدة & # 8217 s القرفة رولز

هذه ليست وصفة سينابون الرسمية.

رولات سينامون رولز لجدّة جيريلين
تصنع 16 لفافة قرفة كبيرة

مكونات:

1 كوب ماء دافئ
3 عبوات خميرة أو 3 كعكات (5/8 أونصة لكل منها) خميرة
1/3 كوب سكر
1/3 كوب زبدة طرية
1 كوب حليب مبشور ومبرد
3 بيضات كاملة
1 ملعقة صغيرة ملح البحر
6-7 طحين لجميع الأغراض غير منقول

حشوة القرفة والكراميل:

2 كوب زبدة ، طرية لدرجة حرارة الغرفة
3 أكواب سكر بني غامق
6 ملاعق قرفة كورينثيانز أو مكارا

إجراءات:

ضع الماء الدافئ في وعاء خلط كبير. أضف الخميرة والسكر. دعه يقف لمدة 5 دقائق.
سخني الحليب في قدر. أضف الزبدة إلى حليب التبريد للسماح لها بالذوبان. عندما يبرد ، يُضاف خليط الحليب إلى الخميرة ويُقلب جيدًا. يضاف البيض والملح ويقلب جيدا بمضرب سلك.
ابدأ في إضافة الدقيق لجميع الأغراض ، واخلطه جيدًا بملعقة خشبية أو ملعقة حتى يشبه الخليط خليط الكيك السميك. أضف نصف كوب زبيب حسب الرغبة. استمر في إضافة الدقيق حتى يصبح العجين لزجًا قليلاً. تخلط جيداً مرة أخرى حتى يبدأ العجين في الخروج من جوانب الوعاء.

ضع نصف كوب من الدقيق المتبقي على اللوح ، ثم اقلب العجين واعجن لمدة 10 دقائق حتى يصبح ناعمًا وحريريًا ، ثم أضف المزيد من الدقيق ببطء إذا لزم الأمر. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة إلى حد ما ، وتقريباً لزجة.

شكلي العجين على شكل كرة وضعيها في وعاء كبير مدهون بالزبدة ، مع تحويله إلى سطح مدهون. غطيها بمنشفة رطبة. اتركه يرتفع في مكان دافئ حوالي 45-50 دقيقة أو حتى يتضاعف بكميات كبيرة. اضغط لأسفل ، اتركه يرتفع لمدة 30 دقيقة إضافية.

تقلب العجينة على لوح كبير مطحون. طرح على مستطيل مقاس 24 × 20 بوصة. ستكون العجينة رقيقة جدًا. يُوزّع المستطيل بأكمله بالزبدة الطرية ، ثم يُرش بالتساوي مع السكر البني الداكن الممزوج بالقرفة. لف المستطيل بإحكام من الجانب الطويل (وتصبح العجينة طرية). تأكد من أن جانب التماس في الأسفل. شكل مع اليدين لجعل لفة موحدة من النهاية إلى النهاية.

باستخدام سكين حاد للغاية ، اقطع اللفائف إلى 16 حصة متساوية. ضعها على صينيتين للخبز من ورق البرشمان مبطنتين بالورق قياس 9 × 13 بوصة. (تميل الأحواض الزجاجية إلى كراميل الشراب بسرعة كبيرة).

غطيها بمنشفة دافئة ورطبة واتركيها ترتفع في مكان دافئ لمدة 40-50 دقيقة أخرى أو حتى يتضاعف حجمها تقريبًا. ضعها في فرن محمى على حرارة 350 درجة واخبز حوالي 25-30 دقيقة. أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني بشكل جيد ويكون الحشو كله شمبانياً. اقلبها فورًا على ورقة ملف تعريف الارتباط المبطنة بالرق ، مما يسمح للشراب بالتنقيط من المقلاة على لفات (هذا هو السر).


جوردون فاميلي سينابون رولز القرفة وصفة استنساخ

لقد وجدت العديد من المنشورات التي تشير إلى وصفتهم ، لكن موقع الويب الخاص بهم معطل (للأبد؟).

نأمل أن نحافظ عليه هنا في TFL.

وصفة استنساخ لفائف القرفة سينابون

وصفة بواسطة: رون وشالن جوردون حجم الوجبة: 15 رولز وقت التحضير: من 3 إلى 4 ساعات فئات: الخبز ، الخبز ، الكعك ، الرول ، الكعك اللزج

لقد عملنا بجد خلال السنوات العديدة الماضية لتطوير وصفة دقيقة للنسخة أو نسخ القطط التي يمكنك تحضيرها في المنزل من أجل Cinnabon®Cinnamon Rolls. الوصفة أدناه ليست وصفتهم ، ولكنها وصفة قمنا بتصميمها من خلال بحث مكثف واختبارات دقيقة وكثير من التجارب. لقد قمنا بتحسين الوصفة السابقة وبعد العديد من مجموعات الاختبار ، نحن مقتنعون بأن هذه الوصفة المنقحة للقطط تمكنك من إعادة هذا الذوق الرائع!

قد ترغب في زيارة موقع الويب الخاص بهم ، The Cinnabon Experience ، ومراجعة العرض التقديمي الرائع ، The Cinnabon Story. هناك بعض المعلومات المثيرة للاهتمام في موقعهم ، ولكن للأسف ، لا توجد وصفة لأن الوصفة الفعلية هي ملكية خاصة. على الرغم من أن العديد من مواقع الويب الأخرى تدعي أن لديها الوصفة الحقيقية ، إلا أننا نأمل أن تجد أن الموقع المقدم هنا يوفر أكثر المذاق والمظهر دقة. لقد بذلنا قصارى جهدنا لإعادة إنتاج نتائجهم عن كثب واستنساخ نكهة لفائف القرفة الرائعة! انطلاقًا من الرسائل العديدة التي تلقيناها من القراء حول العالم الذين استخدموا وصفتنا وحققنا نتائج رائعة ، من الواضح أننا نجحنا!

تم ضبط حجم هذه الوصفة بحيث يمكن تحضير العجين باستخدام آلة خبز ذات سعة كبيرة (2 باوند).

مقدار يقيس طريقة المكونات والتحضير 1/4 كوب ماء (2 أوقية) 1 كوب حليب كامل الدسم (8 أونصة) 1/2 كوب زبدة ، قشدة حلوة غير مملحة ، ذائبة (0.25 رطل ، أي عصا واحدة) 1 1/4 هي بيض ، كبير الصف AA ، مخفوق جيداً 1 ملعقة شاي نكهة الفانيليا (يفضل الخالية من الكحول) 1/2 ملعقة شاي ملح (0.0075 رطل) 1/2 كوب سكر ، يفضل حبيبات فائقة النعومة (0.224 رطل) 4 1/2 كوب دقيق الخبز الأبيض غير المبيض (1 1/4 رطل) 1 ملعقة كبيرة جلوتين القمح الحيوي (0.021 رطل) 1/4 أوقية خميرة SAF Perfect Rise® Gourmet Yeast (1 مغلف ، 7 جم)

أخرج بيضة كبيرة من الثلاجة واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة. تذوب الزبدة برفق. أضف الماء والحليب كامل الدسم. يجب السماح للخليط السائل الناتج بالتبريد بحيث يكون بين 75 درجة فهرنهايت (24 درجة مئوية) و 85 درجة فهرنهايت (30 درجة مئوية) قبل المضي قدمًا. ثم تضاف باقي المكونات ، بالترتيب المذكور أعلاه ، إلى آلة الخبز وتحضيرها باستخدام إعداد العجين. (اتبع تعليمات ماكينة الخبز الخاصة بك لإعداد العجين.)

لمساعدتك في تحقيق أفضل النتائج ، راجع أيضًا ملاحظاتنا الإضافية حول المكونات والتحضير.

مقدار يقيس طريقة المكونات والتحضير 1 كوب سكر بني فاتح ، معبأ بإحكام (0.4255 رطل) 5 ملعقة كبيرة القرفة ، الدرجة الكورنثية AA (0.0745 رطل) 1/2 كوب المارجرين (0.25 رطل ، أي عصا واحدة)

أخرجي السمن من الثلاجة بمجرد بدء دورة العجين واتركيه يصل إلى درجة حرارة الغرفة. في وعاء صغير ، اخلطي السكر البني والقرفة.

بعد اكتمال دورة العجين ، دحرج العجينة وامتدها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى مستطيل مقاس 15 × 24 بوصة (38 سم × 61 سم).

ضع علامة على 1 "على طول حافة 24" من العجين ، الأقرب إليك. لن تقوم بدهن أي خليط من السمن النباتي أو السكر والقرفة على هذه الحافة حتى تتمكن من غلق اللفة. وزعي المارجرين الملين فوق العجينة بملعقة مطاطية ثم وزعي خليط السكر والقرفة بالتساوي. كن حريصًا على ترك حافة مقاس 1 بوصة نظيفة ، وكخطوة أخيرة ، استخدم الشوبك للف خليط السكر والقرفة برفق.

ابدئي من الحافة البعيدة للعجين ولفيها بإحكام. ابدأ من الحافة البعيدة ولف العجين نحو "الحافة النظيفة 1. الحافة النظيفة 1" تستخدم لإغلاق اللفة النهائية. تقليم الأطراف اليسرى واليمنى من لفة. ستكون النتيجة لفة مقاس 24 بوصة. قم بقص الأطراف اليسرى واليمنى من البكرة بحيث يكون لديك نهاية متدفقة عند كل نهاية من نهاية اللفة. ثم ضع علامة على البكرة كل 1 1/2 بوصة (3.8 سم). لفة إلى أجزاء 1 1/2 "طويلة. يمكن القيام بذلك بسكين ، كما يفعلون في المتجر. ومع ذلك وجدنا أنه من الأسهل استخدام خيط تنظيف الأسنان. (نحن نستخدم خيط تنظيف الأسنان بنكهة القرفة فقط من أجل التأثير الدرامي!) قم بقص اللفافة بوضع الخيط تحت اللفة عند علامتك ، ثم قم بقطعه واسحبه لقصه. يجب أن تحصل على 15 لفات.

ضع ورق الزبدة على صينية الخبز. ضع 5 لفات في صواني خبز مربعة مقاس 8 بوصات بمسافة 1 بوصة. (لفة واحدة في كل زاوية ، وواحدة في المنتصف.) قم بتغطيتها بقطعة قماش خالية من النسالة واتركها ترتفع في مكان دافئ وخالي من الهواء حتى يتضاعف تقريبًا ، حوالي ساعة واحدة. بعد الارتفاع ، يجب أن تتلامس اللفات مع بعضها البعض ولجوانب المقلاة. هذا مهم للحصول على أفضل النتائج. هذا يعطي اللفات الناتجة الحافة الخارجية الرطبة اللينة التي يفضلها معظم الناس.

بعد الرفع ، اخبزيها في فرن حراري عند 310 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة. إذا كنت تستخدم فرنًا تقليديًا ، اخبز في 335 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة. يجب أن تكون القوائم الناتجة ذات لون بني فاتح فقط. نخبز قالبًا واحدًا من اللفائف بحجم 8 بوصات في المرة الواحدة للحصول على نتائج موحدة.

كريم الجبن صقيع

مقدار يقيس طريقة المكونات والتحضير 4 أوقية جبنة كريم (0.25 رطل) 1/2 كوب المارجرين (0.25 رطل ، أي عصا واحدة) 1 3/4 كوب 10 × سكر بودرة (أو سكر فندان) (1/2 رطل) 1 ملعقة شاي نكهة الفانيليا (يفضل الخالية من الكحول) 1/8 ملعقة شاي نكهة الليمون (يفضل الخالي من الكحول)

هناك عدة خطوات متبعة في تحضير الزينة. لكن الأمر ليس صعبًا ، وستندهش من النتائج الرائعة التي تحققها. للحصول على أفضل كريمة الزينة ، استخدمي نكهات الفانيليا والليمون التي لا تحتوي على الكحول. إجمالي 50 دقيقة لتحضير الزينة من البداية إلى النهاية. نحن عادة نعد الصقيع أثناء ارتفاع اللفائف.

بشكل عام ، نستخدم مسحوق السكر 10x. ومع ذلك ، فإن سكر الفوندان ينتج صقيع أكثر سلاسة. يرجى الرجوع إلى ملاحظاتنا.

أخرجي الجبن والسمن من الثلاجة وضعيهما في وعاء الخلط. اتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى لا يكون شديد البرودة.

استخدم المضرب المسطح (أو المضرب) لمزج الجبن والسمن لمدة 6 دقائق. استخدم سرعة 65 دورة في الدقيقة ، أو سرعة "الخلط البطيء" على جهازك. نستخدم الإعداد رقم 2 على خلاط KitchenAid الخاص بنا.

قم بالتبديل إلى خفق الفولاذ المقاوم للصدأ واخفق خليط الجبن والسمن لمدة 10 دقائق. استخدم سرعة 150 دورة في الدقيقة ، أو سرعة "الجلد السريع المتوسطة" على جهازك. نستخدم الإعداد رقم 6 على خلاط KitchenAid الخاص بنا.

أضيفي كوبًا من السكر البودرة واخلطيهم لمدة دقيقة باستخدام خفق الفولاذ المقاوم للصدأ بسرعة 65 لفة في الدقيقة. أضف 3/4 الكوب المتبقي من السكر البودرة واخلط لمدة دقيقة إضافية.

أخيرًا ، أضيفي نكهة الفانيليا ونكهة الليمون واخفقي لمدة دقيقة باستخدام خفق الفولاذ المقاوم للصدأ بسرعة 150 لفة في الدقيقة.

إليك جدول سهل المتابعة لتحضير الزينة:

أضيفي الجبنة الكريمية والمارجرين إلى وعاء الخلط واتركيها لمدة 30 دقيقة. امزج باستخدام مجداف عند 65 دورة في الدقيقة لمدة 6 دقائق استخدم سوط من الستانلس ستيل عند 150 دورة في الدقيقة لمدة 10 دقيقة أضف 1 كوب سكر بودرة. استخدم سوط من الستانلس ستيل عند 65 دورة في الدقيقة لمدة 1 دقيقة أضف 3/4 كوب سكر بودرة. استخدم سوط من الستانلس ستيل عند 65 دورة في الدقيقة لمدة 1 دقيقة أضف نكهات الفانيليا والليمون. استخدم سوط من الستانلس ستيل عند 150 دورة في الدقيقة لمدة 1 دقيقة

انقلي كريمة التزيين النهائية إلى وعاء مغطى مناسب وضعيها في الثلاجة. بمجرد الانتهاء من الخبز ، قم بتجميدها وهي لا تزال دافئة جدًا وقدمها على الفور. لذيذ!


جوردون فاميلي سينابون رولز القرفة وصفة استنساخ

لقد وجدت العديد من المنشورات التي تشير إلى وصفتهم ، لكن موقع الويب الخاص بهم معطل (للأبد؟).

نأمل أن نحافظ عليه هنا في TFL.

وصفة استنساخ لفائف القرفة سينابون

وصفة بواسطة: رون وشالن جوردون حجم الوجبة: 15 رولز وقت التحضير: من 3 إلى 4 ساعات فئات: خبز ، خبز ، مافن ، رولز ، كعك دبق

لقد عملنا بجد خلال السنوات العديدة الماضية لتطوير وصفة دقيقة للنسخة أو نسخ القطط التي يمكنك تحضيرها في المنزل من أجل Cinnabon®Cinnamon Rolls. الوصفة أدناه ليست وصفتهم ، ولكنها وصفة قمنا بتصميمها من خلال بحث مكثف واختبارات دقيقة وكثير من التجارب. لقد قمنا بتحسين الوصفة السابقة وبعد العديد من مجموعات الاختبار ، نحن مقتنعون بأن هذه الوصفة المنقحة للقطط تمكنك من إعادة هذا الذوق الرائع!

قد ترغب في زيارة موقع الويب الخاص بهم ، The Cinnabon Experience ، ومراجعة العرض التقديمي الرائع ، The Cinnabon Story. هناك بعض المعلومات المثيرة للاهتمام في موقعهم ، ولكن للأسف ، لا توجد وصفة لأن الوصفة الفعلية هي ملكية خاصة. على الرغم من أن العديد من مواقع الويب الأخرى تدعي أن لديها الوصفة الحقيقية ، إلا أننا نأمل أن تجد أن الموقع المقدم هنا يوفر أكثر المذاق والمظهر دقة. لقد بذلنا قصارى جهدنا لإعادة إنتاج نتائجهم عن كثب واستنساخ نكهة لفائف القرفة الرائعة! انطلاقًا من الرسائل العديدة التي تلقيناها من القراء حول العالم الذين استخدموا وصفتنا وحققنا نتائج رائعة ، من الواضح أننا نجحنا!

تم ضبط حجم هذه الوصفة بحيث يمكن تحضير العجين باستخدام آلة خبز ذات سعة كبيرة (2 باوند).

مقدار يقيس طريقة المكونات والتحضير 1/4 كوب ماء (2 أوقية) 1 كوب حليب كامل الدسم (8 أونصة) 1/2 كوب زبدة ، قشدة حلوة غير مملحة ، ذائبة (0.25 رطل ، أي عصا واحدة) 1 1/4 هي بيض ، كبير الصف AA ، مخفوق جيداً 1 ملعقة شاي نكهة الفانيليا (يفضل الخالية من الكحول) 1/2 ملعقة شاي ملح (0.0075 رطل) 1/2 كوب سكر ، يفضل حبيبات فائقة النعومة (0.224 رطل) 4 1/2 كوب دقيق الخبز الأبيض غير المبيض (1 1/4 رطل) 1 ملعقة كبيرة جلوتين القمح الحيوي (0.021 رطل) 1/4 أوقية خميرة SAF Perfect Rise® Gourmet Yeast (1 مغلف ، 7 جم)

أخرج بيضة كبيرة من الثلاجة واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة. تذوب الزبدة برفق. أضف الماء والحليب كامل الدسم. يجب السماح للخليط السائل الناتج بالتبريد بحيث يكون بين 75 درجة فهرنهايت (24 درجة مئوية) و 85 درجة فهرنهايت (30 درجة مئوية) قبل المضي قدمًا. ثم تضاف باقي المكونات ، بالترتيب المذكور أعلاه ، إلى آلة الخبز وتحضيرها باستخدام إعداد العجين. (اتبع تعليمات ماكينة الخبز الخاصة بك لإعداد العجين.)

لمساعدتك في تحقيق أفضل النتائج ، راجع أيضًا ملاحظاتنا الإضافية حول المكونات والتحضير.

مقدار يقيس طريقة المكونات والتحضير 1 كوب سكر بني فاتح ، معبأ بإحكام (0.4255 رطل) 5 ملعقة كبيرة القرفة ، الدرجة الكورنثية AA (0.0745 رطل) 1/2 كوب المارجرين (0.25 رطل ، أي عصا واحدة)

أخرجي السمن من الثلاجة بمجرد بدء دورة العجين واتركيه يصل إلى درجة حرارة الغرفة. في وعاء صغير ، اخلطي السكر البني والقرفة.

بعد اكتمال دورة العجين ، دحرج العجينة ومددها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى مستطيل مقاس 15 × 24 بوصة (38 سم × 61 سم).

ضع علامة على 1 "على طول حافة 24" من العجين ، الأقرب إليك. لن تقوم بدهن أي خليط من السمن النباتي أو السكر والقرفة على هذه الحافة حتى تتمكن من غلق اللفة. وزعي المارجرين الملين فوق العجينة بملعقة مطاطية ثم وزعي خليط السكر والقرفة بالتساوي. كن حريصًا على ترك حافة مقاس 1 بوصة نظيفة وكخطوة أخيرة ، استخدم الشوبك للف خليط السكر والقرفة برفق.

ابدئي من الحافة البعيدة للعجين ولفيها بإحكام. ابدأ من الحافة البعيدة ولف العجين نحو "الحافة النظيفة 1. الحافة النظيفة 1" تستخدم لإغلاق اللفة النهائية. تقليم الأطراف اليسرى واليمنى من لفة. ستكون النتيجة لفة مقاس 24 بوصة. قم بقص الأطراف اليسرى واليمنى من البكرة بحيث يكون لديك نهاية متدفقة عند كل نهاية من نهاية اللفة. ثم ضع علامة على البكرة كل 1 1/2 بوصة (3.8 سم). لفة إلى أجزاء 1 1/2 "طويلة. يمكن القيام بذلك بسكين ، كما يفعلون في المتجر. ومع ذلك وجدنا أنه من الأسهل استخدام خيط تنظيف الأسنان. (نحن نستخدم خيط تنظيف الأسنان بنكهة القرفة فقط من أجل التأثير الدرامي!) قم بقص اللفافة بوضع الخيط تحت اللفة عند علامتك ، ثم قم بقطعه واسحبه لقصه. يجب أن تحصل على 15 لفات.

ضع ورق الزبدة على صينية الخبز. ضع 5 لفات في صواني خبز مربعة مقاس 8 بوصات بمسافة 1 بوصة. (لفة واحدة في كل زاوية ، وواحدة في المنتصف.) قم بتغطيتها بقطعة قماش خالية من النسالة واتركها ترتفع في مكان دافئ وخالي من الهواء حتى يتضاعف تقريبًا ، حوالي ساعة واحدة. بعد الارتفاع ، يجب أن تتلامس اللفائف مع بعضها البعض وجوانب المقلاة. هذا مهم للحصول على أفضل النتائج. هذا يعطي اللفات الناتجة الحافة الخارجية الرطبة اللينة التي يفضلها معظم الناس.

بعد الرفع ، اخبزيها في فرن حراري عند 310 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة. إذا كنت تستخدم فرنًا تقليديًا ، اخبز في 335 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة. يجب أن تكون القوائم الناتجة ذات لون بني فاتح فقط. نخبز قالبًا واحدًا من اللفائف مقاس 8 بوصات في المرة الواحدة للحصول على نتائج موحدة.

كريم الجبن صقيع

مقدار يقيس طريقة المكونات والتحضير 4 أوقية جبنة كريم (0.25 رطل) 1/2 كوب المارجرين (0.25 رطل ، أي عصا واحدة) 1 3/4 كوب 10 × سكر بودرة (أو سكر فندان) (1/2 رطل) 1 ملعقة شاي نكهة الفانيليا (يفضل الخالية من الكحول) 1/8 ملعقة شاي نكهة الليمون (يفضل الخالي من الكحول)

هناك عدة خطوات متبعة في تحضير الزينة. لكن الأمر ليس صعبًا ، وستندهش من النتائج الرائعة التي تحققها. للحصول على أفضل كريمة الزينة ، استخدمي نكهات الفانيليا والليمون التي لا تحتوي على الكحول. إجمالي 50 دقيقة لتحضير الزينة من البداية إلى النهاية. نقوم عادة بإعداد الزينة أثناء ارتفاع اللفائف.

بشكل عام ، نستخدم مسحوق السكر 10x. ومع ذلك ، فإن سكر الفوندان ينتج صقيع أكثر سلاسة. يرجى الرجوع إلى ملاحظاتنا.

أخرجي الجبن والسمن من الثلاجة وضعيهما في وعاء الخلط. اتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى لا يكون شديد البرودة.

استخدم المضرب المسطح (أو المضرب) لمزج الجبن والسمن لمدة 6 دقائق. استخدم سرعة 65 دورة في الدقيقة ، أو سرعة "الخلط البطيء" على جهازك. نستخدم الإعداد رقم 2 على خلاط KitchenAid الخاص بنا.

قم بالتبديل إلى خفق الفولاذ المقاوم للصدأ واخفق خليط الجبن والسمن لمدة 10 دقائق. استخدم سرعة 150 دورة في الدقيقة ، أو سرعة "الجلد السريع المتوسطة" على جهازك. نستخدم الإعداد رقم 6 على خلاط KitchenAid الخاص بنا.

أضيفي كوبًا من السكر البودرة واخلطيهم لمدة دقيقة باستخدام خفق الفولاذ المقاوم للصدأ بسرعة 65 لفة في الدقيقة. أضف 3/4 الكوب المتبقي من السكر البودرة واخلط لمدة دقيقة إضافية.

أخيرًا ، أضيفي نكهة الفانيليا ونكهة الليمون واخفقي لمدة دقيقة باستخدام خفق الفولاذ المقاوم للصدأ بسرعة 150 لفة في الدقيقة.

إليك جدول سهل المتابعة لتحضير الزينة:

أضيفي الجبن والسمن إلى وعاء الخلط واتركيه لمدة 30 دقيقة. امزج باستخدام مجداف عند 65 دورة في الدقيقة لمدة 6 دقائق استخدم سوط من الستانلس ستيل عند 150 دورة في الدقيقة لمدة 10 دقيقة أضف 1 كوب سكر بودرة. استخدم سوط من الستانلس ستيل عند 65 دورة في الدقيقة لمدة 1 دقيقة أضف 3/4 كوب سكر بودرة. استخدم سوط من الستانلس ستيل عند 65 دورة في الدقيقة لمدة 1 دقيقة أضف نكهات الفانيليا والليمون. استخدم سوط من الستانلس ستيل عند 150 دورة في الدقيقة لمدة 1 دقيقة

انقلي كريمة التزيين النهائية إلى وعاء مغطى مناسب وضعيها في الثلاجة. بمجرد الانتهاء من الخبز ، قم بتجميدها وهي لا تزال دافئة جدًا وقدمها على الفور. لذيذ!


تذييل

سحر سينابون يوصل إلى باب منزلك مباشرة.

أرسل بطاقة هدايا من الصفر عن طريق البريد أو أرسل بطاقة هدايا رقمية عبر البريد الإلكتروني.

يقوم موقع الويب هذا بمعالجة المعلومات المتعلقة بزيارتك باستخدام ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربة موقع الويب الخاص بك وتقديم إعلانات مخصصة حسب اهتماماتك. من خلال الاستمرار في تصفح موقعنا ، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط هذه. لمزيد من المعلومات ، راجع سياسة الخصوصية وسياسة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا

يؤدي الارتباط الخارجي إلى فتح موقع خارجي قد يلبي أو لا يتوافق مع إرشادات إمكانية الوصول.


فيديو: Making Cinnabon Cinnamon Rolls At Home. But Better (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Cliftun

    أعتقد، أنك لست على حق. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  2. Ezhno

    أعتقد أنك كنت مخطئا. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  3. Bransan

    لن يذهب مجانًا.

  4. Cadabyr

    أنا هنا عن طريق الصدفة ، ولكن مسجل خصيصا للمشاركة في المناقشة.

  5. Griflet

    أنصحك بمحاولة البحث عن Google.com

  6. Acaiseid

    فقط تأخذ في الاعتبار!

  7. Cocidius

    بشكل ملحوظ ، هذه هي العملة الثمينة



اكتب رسالة